Переход на основную навигиционную панель Переход на навигационную панель сайта Переход на основной контент All 3M.com Site Map

Наука о гигиене, воплощенная в пищевой индустрии


11.09.2015Здравоохранение

07-09-2015

14 сентября в Москве пройдет семинар, на котором будут обсуждаться вопросы гигиены и безопасности при производстве продуктов питания и напитков. Участники семинара узнают о новейших технологиях, позволяющих организовать эффективный и экономичный контроль за производственным процессом, обеспечить безопасность на производстве и сформировать положительный имидж предприятия за счет снижения риска выпуска некачественной продукции. Все решения, которые будут представлены участникам семинара, базируются на принципах НАССР - наиболее эффективной методике обеспечения безопасности пищевых продуктов во всем мире.

Специально приглашенный гость - ведущий специалист по гигиене компании Vikan A/S Дебра Смит (Великобритания) - представит свой системный подход к обеспечению гигиены и безопасности на пищевых производствах. Одним из вопросов, заявленных к обсуждению на семинаре, станет система цветного кодирования. По словам Дебры Смит, эта система позволяет отделять различные зоны или различные виды продукции для того, чтобы минимизировать риск переноса загрязнений. Например, если на предприятии есть зона, в которой используются аллергены, важно отделять ее от зон, где аллергены не используются.

О правилах проверки окружающей производственной среды и экспресс-методах в микробиологических анализах расскажет микробиолог компании «3М Россия» Лариса Белоус. Экспресс-методы помогают быстро и надежно определить качество даже скоропортящейся продукции, что актуально как для сетей быстрого питания, так и для крупных производств пищевой промышленности.

Приглашаем посетить мероприятие рестораторов, директоров и менеджеров по качеству и безопасности производства, руководителей производств, служб ветеринарного и санитарного контроля, специалистов служб качества.

Семинар состоится 14 сентября 2015 года с 10:00 до 17:00.
Место проведения: Москва, ул. Крылатская, д. 17 корп.3, БЦ «Крылатские холмы», клиентский центр компании 3M



Назад